TAG : 中國美食

播放所有影片

鄉村振興陽江程村「非遺蠔藝」

陽西縣有「中國蠔鄉」之稱

海洋及漁業, 文化遺產

廣東陽江蠔中國美食廣東美食美食非物質文化遺產

陽西縣有「中國蠔鄉」之稱，「吊繩養殖法」是蠔農養蠔的首選技藝

播放影片

哪五個中國城市列入聯合國「世界美食之都」？

飲食

登上聯合國最新「世界美食之都」稱號的，全球共有九個城市，而中國就佔了五個。

播放影片
佛山臭屁醋

文化與飲食, 飲食

聞起來奇臭無比，帶有酸餿的怪味，飲用時會發現醋汁，酸中帶甜、美味可口，當地人稱這種白醋為「臭屁醋」。

播放影片
螺螄粉爆紅之謎

文化遺產, 飲食

廣西柳州特色美食螺螄粉，竟然有500億元人民幣的「身價」？

播放影片
700多年歷史的古井燒鵝

文化與飲食, 飲食

相傳在南宋末年，一名御廚為躲避戰亂來到新會區一帶定居和開業，廚師憑着宮廷秘製燒鵝的高超手藝,把鵝燒得色香味獨特

播放影片
野雞卷沒有雞

文化與飲食, 飲食

大良野雞卷其實沒有雞肉，而是用豬肉製成，當中的「野」字什麼意思?

播放影片
洲心燒肉

文化與飲食, 飲食

有過百年歷史清遠古法燒豬，可謂遠近馳名。

播放影片
張飛牛肉與閬中古城

歷史建築, 認識內地城市, 飲食

張飛牛肉是四川省閬中市特產，在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百多年歷史。

播放影片
中國魚子醬暢銷之謎

飲食

提起魚子醬產地，你應該會想到俄羅斯或者伊朗，但原來中國的魚子醬，佔據了目前全球約70%的產量，為何它會如此受世界各地廚師、食客喜愛呢？

播放影片
新鮮跳躍的潮汕牛肉

飲食, 文化與飲食

火鍋店師傅切肉的時候，牛肉還會跳動，有點「嚇人」

播放影片